近日，国家市场监督管理总局对外公布了一项政务服务改革的显著成效。一项名为开办餐饮店“一件事”的改革措施，自推行以来，已在全国范围内惠及超过85万家餐饮经营单位，显著提升了市场主体的创业效率与满意度。
市场监管总局餐饮食品司副司长李贺军在一次新闻发布会上指出，这项改革举措，紧密连接着广大食品经营主体与消费者群体，是激活消费市场、扩大内需的重要推动力。改革的核心在于通过流程整合与数字化赋能，大幅压缩了开办餐饮店的办理时限、申请材料以及办事人员的跑动次数。
流程再造：一窗受理，告别“多头跑”
过去，创业者开办一家餐饮店，需要分别面对营业执照核验、食品经营许可、户外招牌管理规范以及消防安全检查等多个审批环节，过程繁琐，耗时较长。如今，改革将这四项原本独立的政务服务事项整合为“一件事”，实现了“一表申请、一套材料、一窗受理、一网办理”的集成服务模式。创业者无需再为不同的事项反复提交材料、奔波于多个部门窗口，有效降低了创业的初始门槛与时间成本。
为了确保这一集成服务的顺畅运行，相关部门在线上与线下均设立了专门的服务通道。在线上，通过官方渠道或集成化的服务平台，经营者可以实现便捷的“线上办”或“掌上办”。例如，通过访问官方指定的网络平台，可以一站式完成多项申请。线下则设立了综合窗口，为习惯面对面沟通或需要现场指导的申请人提供便利。这种线上线下融合的服务体系，确保了不同需求群体的办事体验。
数据赋能：信息共享，实现“少跑腿”
此次改革的另一大亮点是充分运用了大数据等技术手段，推动部门间的数据共享与业务协同。改革后，申请人的基本信息只需进行一次采集，即可在各个审批环节中复用，改变了以往各部门“分头行动”、信息重复采集的局面。这种“一次采集、多方复用”的数据流转模式，从技术层面真正践行了“让数据多跑路，让群众少跑腿”的理念。
数字技术的应用不仅提升了办事效率，也为后续的服务创新奠定了基础。市场监管部门依托集成的信息系统，能够为经营者提供更精准、更个性化的指导与服务，使得政务服务从传统的“部门端菜”模式，逐渐转向更灵活、更响应需求的“群众点餐”模式。
服务升级：事前指导，创业更安心
除了简化流程与提升效率，改革还特别注重对创业者的服务与指导。市场监管部门推出了创新性的“自选套餐”式定制服务，并编制了通俗易懂的办事指南。这些指南并非简单的条文罗列，而是包含了实用的布局流程图等可视化工具，帮助创业者直观理解规范要求。
更为贴心的是，相关部门还为新入市的餐饮经营者开设了“入市第一课”。这堂课旨在帮助经营者在开业前就充分了解食品安全、消防安全等方面的法律法规与操作规范，提前规避常见风险，将管理部门的“事后规范”重心部分前置为“事前指导”。这种服务理念的转变，旨在让餐饮创业之路从一开始就更加顺畅、规范，从而增强经营者的信心与安全感。
李贺军副司长强调，总局将持续推进这项改革的标准化、规范化与便利化进程，通过更务实的举措来服务民生、便利企业，以期进一步激发餐饮行业高质量发展的内生动力。同时，改革始终将与严守食品安全底线、保障人民群众饮食安全的目标紧密结合，确保在提升效率的同时不放松对安全的要求。
总体来看，开办餐饮店“一件事”改革通过流程整合、技术赋能与服务创新，实实在在地为大量创业者减轻了负担，也为餐饮市场的繁荣注入了新的活力。随着这项改革的深化与推广，预计将有更多市场主体享受到高效、便捷的政务服务，从而为消费市场的持续复苏与增长贡献力量。